Aprende a preparar una rosca navideña esponjosa con esta receta fácil

La rosca navideña es un postre tradicional que se suele consumir en las fiestas de fin de año. Se trata de una masa dulce y esponjosa, rellena de frutas secas, confitadas o crema pastelera, y decorada con azúcar y almendras. Su forma circular simboliza la unión y la abundancia.

Si quieres aprender a preparar una rosca navideña casera, te compartimos una receta fácil y rápida que te sorprenderá por su sabor y textura.

Solo necesitas unos pocos ingredientes y seguir estos pasos:

1. En un bol, mezcla 25 gramos de levadura fresca con 50 gramos de azúcar y 100 mililitros de leche tibia. Deja reposar hasta que espume.
2. En otro bol, tamiza 500 gramos de harina y haz un hueco en el centro. Añade una pizca de sal, 100 gramos de mantequilla pomada, dos huevos, una cucharadita de esencia de vainilla y la ralladura de una naranja. Incorpora la mezcla de levadura y amasa hasta obtener una masa homogénea y elástica. Si está muy pegajosa, puedes agregar un poco más de harina.
3. Forma una bola con la masa y colócala en un bol engrasado. Cubre con un paño húmedo y deja levar en un lugar cálido hasta que doble su volumen, aproximadamente una hora.
4. Desgasifica la masa con las manos y estírala sobre una superficie enharinada. Puedes rellenarla con lo que más te guste: frutas secas, confitadas, crema pastelera, chocolate, etc. Enrolla la masa y únela por los extremos para formar un anillo. Coloca la rosca sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y deja levar nuevamente hasta que aumente su tamaño, unos 30 minutos.
5. Precalienta el horno a 180°C. Pinta la superficie de la rosca con huevo batido y espolvorea con azúcar. Si quieres, puedes agregar almendras fileteadas o trocitos de fruta confitada para decorar. Hornea la rosca durante 25 a 30 minutos, hasta que esté dorada y cocida.
6. Deja enfriar la rosca sobre una rejilla y disfruta de este delicioso postre navideño.

La rosca navideña es un postre que no puede faltar en tu mesa durante las fiestas de fin de año. Con esta receta fácil y rápida, podrás preparar una rosca casera, esponjosa y deliciosa, que sorprenderá a todos tus invitados. Anímate a probarla y comparte con nosotros tu experiencia. ¡Feliz Navidad!