Perder peso no tiene por qué ser una tarea aburrida y difícil. Con estas 6 recetas de cocina fáciles y rápidas que te ayudarán a perder peso, podrás disfrutar de platos deliciosos, nutritivos y bajos en calorías, sin pasar horas en la cocina ni renunciar al sabor.
En este artículo, te dejamos las mejores recetas para poder disfrutar de la comida sin preocuparte por las calorías. Toma nota y ponlas en práctica.
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Ensalada de quinoa con aguacate y mango.
La quinoa es un pseudo cereal rico en proteínas, fibra y minerales, que te aporta saciedad y energía. El aguacate es una fuente de grasas saludables que favorecen el colesterol bueno y la salud cardiovascular. El mango es una fruta tropical que te aporta vitaminas, antioxidantes y un toque dulce y refrescante. Para preparar esta ensalada solo tienes que cocer la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete, escurrirla y dejarla enfriar. Luego, corta el aguacate y el mango en trozos pequeños y mézclalos con la quinoa. Aliña con zumo de limón, sal, pimienta y cilantro picado al gusto.
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Tortilla de calabacín y queso.
La tortilla es un plato muy versátil que puedes rellenar con los ingredientes que más te gusten. El calabacín es una verdura baja en calorías, rica en agua y fibra, que te ayuda a depurar el organismo y a regular el tránsito intestinal. El queso es una fuente de calcio, proteínas y grasas saludables, que te aporta sabor y cremosidad. Para preparar esta tortilla solo tienes que rallar el calabacín y saltearlo en una sartén con un poco de aceite, sal y pimienta hasta que esté tierno. Luego, bate los huevos en un bol, añade el queso rallado o en trocitos y mezcla bien. Añade el calabacín escurrido y cuaja la tortilla por ambos lados en una sartén antiadherente.
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Sopa de tomate con albahaca.
La sopa es un plato reconfortante, hidratante y saciante, ideal para los días fríos o cuando necesitas un extra de líquidos. El tomate es una hortaliza rica en licopeno, un antioxidante que protege la piel y previene el envejecimiento celular. La albahaca es una hierba aromática que le da un toque fresco y aromático a la sopa. Para preparar esta sopa solo tienes que pelar y picar los tomates, la cebolla y el ajo. Sofríelos en una olla con un poco de aceite, sal y pimienta hasta que estén blandos. Luego, añade agua o caldo de verduras hasta cubrirlos y deja cocer unos 20 minutos. Tritura la sopa con una batidora hasta obtener una textura cremosa. Añade la albahaca picada al gusto y sirve caliente o fría.
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Pollo al limón con aceitunas verdes.
El pollo es una carne magra, rica en proteínas de alto valor biológico, que te ayuda a mantener la masa muscular y a quemar grasas. El limón es un cítrico que te aporta vitamina C, ácido cítrico y flavonoides, que tienen propiedades antioxidantes, depurativas e inmunológicas. Las aceitunas verdes son un alimento típico de la dieta mediterránea, que te aportan grasas saludables, fibra y minerales como el hierro o el calcio. Para preparar este plato solo tienes que salpimentar los trozos de pollo y dorarlos en una sartén con un poco de aceite. Luego, añade el zumo y la ralladura de un limón, las aceitunas verdes sin hueso y un poco de agua o caldo de pollo. Deja cocer a fuego medio hasta que el pollo esté tierno y la salsa se haya reducido.
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Espaguetis integrales con salsa de aguacate y nueces.
La pasta integral es un alimento rico en hidratos de carbono complejos, que te aportan energía de forma gradual y te ayudan a controlar el apetito. El aguacate es una fruta que te aporta grasas saludables, fibra y potasio, que favorecen el funcionamiento del sistema nervioso y muscular. Las nueces son un fruto seco que te aportan grasas saludables, proteínas, fibra y antioxidantes, que mejoran la salud cardiovascular y cerebral. Para preparar este plato solo tienes que cocer los espaguetis integrales siguiendo las instrucciones del paquete, escurrirlos y reservarlos. Luego, tritura el aguacate con un poco de agua, zumo de limón, sal, pimienta y albahaca hasta obtener una salsa cremosa. Mezcla la salsa con los espaguetis y espolvorea las nueces picadas por encima.
- Mousse de chocolate ligera con frutos rojos.
El chocolate es un alimento que te aporta antioxidantes, magnesio y triptófano, que mejoran el estado de ánimo y reducen el estrés. Los frutos rojos son unas frutas que te aportan vitaminas, antioxidantes y fibra, que previenen las infecciones urinarias y mejoran la circulación sanguínea. Para preparar este postre solo tienes que derretir el chocolate negro al baño maría o en el microondas. Luego, bate las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal y mezcla con el chocolate derretido con cuidado de que no se bajen. Reparte la mousse en vasitos o copas y deja enfriar en la nevera. Antes de servir, decora con los frutos rojos lavados y secos.
Estas son solo algunas de las recetas de cocina fáciles y rápidas que te ayudarán a perder peso sin renunciar al placer de comer bien. Recuerda que lo más importante es llevar una alimentación variada, equilibrada y adaptada a tus necesidades y gustos personales.