Los panqueques son un desayuno o merienda muy popular y versátil, ya que se pueden rellenar con ingredientes dulces o salados, y también es una receta que puede usarse para hacer otras comidas como canelones o lasañas.
Sin embargo, muchas personas evitan comerlos por contener harina, azúcar o leche, que pueden ser perjudiciales para la salud o la dieta. Por eso, en este artículo te presentamos 3 recetas de panqueques sin harina que te encantarán por su sabor y su facilidad de preparación.
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Panqueques de banana y canela
Esta preparación es muy simple y solo lleva 3 ingredientes: bananas maduras, huevos y canela en polvo. Solo tienes que pisar las bananas, mezclarlas con los huevos y la canela, y cocinar la masa en una sartén con un poco de aceite. Estos panqueques quedan muy tiernos y aromáticos, y puedes acompañarlos con miel, mermelada, frutas o lo que prefieras.
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Panqueques de avena y coco
Esta receta es un poco más elaborada pero igual de deliciosa. Necesitas bananas medianas, huevos grandes, coco rallado, polvo de hornear, leche en polvo, edulcorante y esencia de vainilla.
Debes licuar todos los ingredientes y hacer los panqueques en una sartén caliente. Estos panqueques quedan esponjosos y dulces, y son ideales para los amantes del coco.
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Panqueques de semillas y queso crema
Esta receta es perfecta para los que buscan una opción salada y nutritiva. Necesitas semillas de lino, chía y sésamo molidas, queso crema, huevos, agua y sal. También puedes agregar ajo en polvo, pimienta u otras especias a gusto. Debes combinar todos los ingredientes y agregar polvo de hornear al final. Luego cocinas los panqueques en una sartén antiadherente y los rellenas con lo que quieras.
Estas son solo algunas de las muchas recetas de panqueques sin harina que existen. Te invitamos a probarlas y a experimentar con otros ingredientes que te gusten. Verás que comer panqueques puede ser saludable y divertido al mismo tiempo. ¿Te animas?