Torta red velvet casera: la receta más fácil y rica que impresionará a tus invitados

La torta red velvet o terciopelo rojo es una de las más populares y deliciosas del mundo. Su color rojo intenso contrasta con el blanco del frosting de queso crema, creando un efecto visual muy atractivo. Además, su sabor es irresistible, con una textura suave y húmeda que se deshace en la boca.

Si quieres sorprender a tus invitados con esta torta espectacular, no necesitas ser un experto en repostería ni tener ingredientes complicados. Con esta receta fácil y rápida, podrás preparar una torta red velvet casera en poco tiempo y con un resultado increíble.

Ingredientes para la torta:

• 250 g de harina de trigo
• 15 g de cacao en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 200 g de azúcar
• 200 ml de aceite vegetal
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 120 ml de leche
• Colorante rojo alimentario

Ingredientes para el frosting:

• 300 g de queso crema
• 100 g de mantequilla
• 200 g de azúcar glas
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación de la torta:

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde redondo de unos 20 cm de diámetro.
2. En un bol, tamiza la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal. Reserva.
3. En otro bol, bate el azúcar con el aceite hasta que se integren. Añade los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.
4. Agrega el vinagre, la vainilla y el colorante rojo hasta obtener un tono intenso. Puedes usar más o menos colorante según tu preferencia.
5. Incorpora la mezcla de harina alternando con la leche, empezando y terminando con la harina. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
6. Vierte la masa en el molde y alisa la superficie con una espátula. Hornea durante unos 25 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
7. Deja enfriar la torta sobre una rejilla antes de desmoldarla.

Preparación del frosting:

• En un bol, bate el queso crema con la mantequilla a temperatura ambiente hasta que queden cremosos.
• Añade el azúcar glas tamizado y la vainilla y sigue batiendo hasta obtener una consistencia firme y suave.
• Cubre la torta con el frosting por encima y por los lados, usando una espátula o una manga pastelera.
• Decora la torta con virutas de chocolate, frutos rojos o lo que más te guste.

Ya tienes lista tu torta red velvet casera para disfrutar con tus invitados. Verás cómo les encanta su sabor y su aspecto. ¡Buen provecho!