¿Te gustan las tartas de frutas, pero no tienes tiempo ni ganas de encender el horno? Entonces esta receta es para ti. Te enseñaremos cómo preparar una deliciosa tarta de durazno con crema en solo 15 minutos, usando ingredientes simples y un molde desmontable.
Es una opción ideal para disfrutar de un postre fresco, cremoso y frutal, sin complicarte la vida. Además, es muy fácil de personalizar con otras frutas de tu preferencia, como fresas, kiwis o mangos. Sigue leyendo y descubre el paso a paso de esta receta que te encantará.
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Ingredientes:
- 1 paquete de galletas tipo María o Digestive (200 g)
- 80 g de mantequilla derretida
- 400 g de queso crema
- 200 ml de nata para montar o crema de leche
- 100 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 lata de duraznos en almíbar (500 g)
- 2 cucharadas de mermelada de albaricoque o melocotón
- 2 cucharadas de agua
Preparación:
- Tritura las galletas con un procesador de alimentos o una bolsa y un rodillo, hasta obtener un polvo fino.
- Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida, hasta formar una masa homogénea.
- Cubre la base y los bordes de un molde desmontable de 20 cm de diámetro con la masa de galleta, presionando bien con los dedos o una cuchara. Reserva en la nevera mientras preparas el relleno.
- En un bol, bate el queso crema con una batidora eléctrica, hasta que quede suave y cremoso.
- Añade la nata para montar, el azúcar glas y la esencia de vainilla, y sigue batiendo hasta obtener una crema firme y homogénea.
- Vierte la crema sobre la base de galleta, alisando la superficie con una espátula. Reserva en la nevera mientras preparas la cobertura.
- Escurre los duraznos y córtalos en trozos pequeños. Reserva el almíbar para otro uso.
- En un cazo, calienta la mermelada de albaricoque con el agua, hasta que se disuelva y forme un almíbar ligero.
- Coloca los trozos de durazno sobre la crema, cubriendo toda la superficie. Pincela con el almíbar de mermelada para darle brillo y sabor.
- Refrigera la tarta durante al menos 4 horas, o mejor toda la noche, para que cuaje bien y se asienten los sabores.
- Desmolda la tarta con cuidado y sirve fría o a temperatura ambiente. Disfruta de este delicioso postre casero.
Esperamos que te haya gustado esta receta de tarta de durazno con crema, tan fácil y rápida de hacer que no necesitas ni encender el horno. Es una opción perfecta para disfrutar de un postre delicioso y refrescante, ideal para los días calurosos. Si te animas a probarla, no olvides compartir tu foto con nosotros en las redes sociales. Y si quieres más recetas como esta, visita nuestro blog donde encontrarás muchas más ideas para sorprender a tu familia y amigos