¿Te gustan las brochetas de pollo? ¿Y la salsa barbacoa? Si la respuesta es sí, entonces esta receta es para ti. Se trata de unas brochetas de pollo con salsa barbacoa casera de Karlos Arguiñano que son fáciles de hacer, económicas y deliciosas. Además, son ideales para preparar en casa con ingredientes sencillos y que seguro tienes en tu despensa.
La receta está basada en la del famoso chef español Karlos Arguiñano, que ha compartido su secreto para hacer unas brochetas de pollo jugosas y sabrosas en su programa de televisión “La cocina de Karlos Arguiñano”. En este programa, el chef nos enseña a preparar platos típicos españoles con técnicas innovadoras y consejos prácticos.
Te podría interesar
Para hacer las brochetas de pollo con salsa barbacoa casera, necesitas los siguientes ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 hoja de laurel
- 1 ramillete de tomillo
- 1 ramillete de romero
- 1 ramillete de orégano
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de kétchup
- Sal y pimienta al gusto
Los pasos a seguir son los siguientes:
- Precalienta el horno a 180ºC y engrasa una bandeja con aceite.
- Corta las pechugas de pollo por la mitad y salpiméntalas por ambos lados.
- Pela y pica el ajo, la cebolla y las zanahorias en trozos pequeños.
- Coloca el laurel, el tomillo, el romero y el orégano en un frasco con tapa y añade el vinagre balsámico, el azúcar moreno, la miel y el kétchup. Cierra bien el frasco y déjalo macerar durante al menos una hora en la nevera.
- En un bol grande, mezcla la salsa barbacoa casera con sal y pimienta al gusto.
- Coloca las pechugas de pollo sobre la bandeja del horno y rocía con la salsa barbacoa por ambos lados.
- Hornea durante unos 25 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
- Sirve las brochetas de pollo con salsa barbacoa casera acompañadas de arroz blanco o patatas fritas.
- ¡Y ya está!
Así es como puedes disfrutar unas brochetas de pollo con salsa barbacoa casera en casa sin gastar mucho dinero ni complicarte mucho. Esta receta es fácil porque solo necesitas unos pocos ingredientes que seguro tienes en tu despensa o puedes conseguir fácilmente en tu supermercado. Además, es económica porque puedes hacer varias porciones con un solo pollo.
Como ves, esta receta de brochetas de pollo con salsa barbacoa casera de Karlos Arguiñano es una receta fácil y económica que te encantará. Es una receta que puedes hacer en casa con ingredientes sencillos y que seguro tienes en tu despensa o puedes conseguir fácilmente en tu supermercado. Además, es una receta que te hará disfrutar de unas brochetas jugosas y sabrosas con un toque dulce-salado que te sorprenderá.