El salmón es un pescado rico en proteínas, omega-3 y vitaminas que aporta muchos beneficios para la salud. Además, tiene un sabor delicioso y se puede preparar de muchas formas diferentes. Una de ellas es acompañarlo con un puré de patatas cremoso, que le da un toque suave y reconfortante. Esta receta es muy fácil de hacer y solo te llevará 30 minutos.
Te explicamos el paso a paso dpara que puedas disfrutar de este plato de salmón con puré de patatas en cualquier ocasión.
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Ingredientes para 4 personas:
- 4 filetes de salmón fresco o congelado (unos 600 g en total)
- 4 patatas medianas (unos 800 g en total)
- 200 ml de nata líquida para cocinar
- 50 g de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
- Aceite de oliva virgen extra para freír el salmón
Preparación:
- Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños. Ponerlas en una olla con agua y sal y llevar a ebullición. Cocerlas durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas.
- Escurrir las patatas y pasarlas por un pasapurés o un tenedor para hacer un puré. Añadir la nata líquida, la mantequilla, sal y pimienta al gusto y mezclar bien hasta obtener una textura cremosa. Reservar el puré al calor.
- Secar los filetes de salmón con papel de cocina y salpimentarlos al gusto. Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y freír el salmón por ambos lados durante unos 10 minutos o hasta que esté hecho por dentro y dorado por fuera. Puedes tapar la sartén para que se cocine más rápido y quede más jugoso.
- Servir el salmón con el puré de patatas y espolvorear un poco de perejil picado por encima. ¡Buen provecho!
Este plato de salmón con puré de patatas cremoso es ideal para una comida o una cena rápida y nutritiva. Puedes acompañarlo con una ensalada verde o unas verduras salteadas para completar el menú. Te animamos a que la pruebes y nos cuentes qué te ha parecido. ¡Esperamos que te guste!