La tarta de pollo asado es una receta sencilla y deliciosa que puedes preparar en poco tiempo y con pocos ingredientes. Es ideal para aprovechar las sobras de un pollo asado o cocido, o para hacer un plato diferente con pollo desmenuzado. Además, es muy económica y rendidora, ya que con una sola tarta puedes alimentar a varias personas.
La masa de la tarta se puede comprar hecha o hacerla en casa con harina, manteca, agua y sal. También se puede usar masa de hojaldre o de empanada, según el gusto y la disponibilidad. Lo importante es que la masa quede fina y crujiente, y que cubra bien el relleno.
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El relleno de la tarta se hace con pollo desmenuzado, cebolla, pimiento, queso rallado, crema de leche, huevo, sal y pimienta. Se puede agregar también maíz, aceitunas, champiñones o lo que se prefiera. La clave es que el relleno quede jugoso y sabroso, y que se distribuya bien sobre la masa.
Para hacer la tarta de pollo asado fácil y económica en solo 30 minutos, se necesita:
1 masa para tarta (casera o comprada)
- 2 tazas de pollo asado o cocido desmenuzado
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 taza de queso rallado
- 1/2 taza de crema de leche
- 1 huevo batido
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Los pasos a seguir son:
- Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para tarta.
- Estirar la masa sobre una superficie enharinada y forrar el molde con ella, dejando un poco de borde. Pinchar la masa con un tenedor y reservar.
- En una sartén con aceite, sofreír la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos, unos 10 minutos. Salpimentar al gusto.
- En un bol, mezclar el pollo desmenuzado con el queso rallado, la crema de leche y el huevo batido. Salpimentar al gusto.
- Verter el relleno sobre la masa y alisar con una espátula.
- Doblar los bordes de la masa sobre el relleno y presionar para sellar.
- Hornear la tarta durante 20 minutos o hasta que esté dorada y cocida.
- Dejar reposar unos minutos antes de servir.
La tarta de pollo asado fácil y económica en solo 30 minutos es un plato completo y nutritivo que se puede acompañar con una ensalada verde o con lo que se prefiera. También se puede comer fría o caliente, según la ocasión y la temporada. Es una receta ideal para aprovechar el pollo sobrante o para sorprender a la familia o a los invitados con un plato rico y fácil de hacer.