¿Te gustaría hacer un pan casero sin usar harina de trigo? Esta receta es ideal para ti si eres celíaco, diabético o simplemente quieres probar algo diferente y delicioso. Solo necesitas tres ingredientes: huevos, queso crema y levadura.
El resultado es un pan tierno y esponjoso que puedes comer con dulce o salado, como más te guste. Además, se prepara en muy poco tiempo y sin complicaciones. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer pan sin harina en 10 minutos!
Ingredientes
- 2 huevos
- 2 cucharadas de queso crema light
- 1/2 cucharadita de levadura química o polvo de hornear
Preparación
- Precalienta el horno a 180?°C y forra una bandeja con papel vegetal.
- Separa las claras de las yemas de los huevos y bate las claras a punto de nieve con una batidora eléctrica o manual.
- En otro bol, mezcla las yemas con el queso crema y la levadura hasta obtener una pasta homogénea.
- Incorpora las claras a la mezcla anterior con una espátula o una cuchara, haciendo movimientos envolventes para que no se bajen.
- Con una cuchara, forma montoncitos de masa sobre la bandeja, dejando espacio entre ellos.
- Hornea el pan sin harina durante unos 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados por encima.
- Deja enfriar el pan sobre una rejilla y disfruta.
Consejos
- Puedes saborizar el pan sin harina con sal, hierbas, especias, miel, chocolate o lo que prefieras.
- También puedes usar otros tipos de queso crema o sustituirlo por yogur natural o griego.
- Si quieres hacer un pan más grande, puedes extender la masa sobre la bandeja y cortarla en porciones después de hornearla.
- Este pan se conserva bien en un recipiente hermético durante unos días o se puede congelar.
Beneficios
El pan sin harina es una opción saludable para quienes no pueden o no quieren consumir gluten, ya que evita los problemas digestivos e inflamatorios que puede causar esta proteína. También es apto para diabéticos, porque tiene un bajo índice glucémico y no eleva los niveles de azúcar en sangre.
Además, es rico en proteínas y calcio, gracias al huevo y al queso crema, lo que ayuda a fortalecer los músculos y los huesos. Por último, es un pan muy versátil que se puede combinar con muchos ingredientes y se puede utilizar para hacer bocadillos, tostadas, pizzas o lo que se te ocurra.
Ahora ya sabes cómo hacer pan sin harina en 10 minutos con solo 3 ingredientes. Espero que te haya gustado esta receta y que la pruebes en casa. Si te ha gustado, compártela con tus amigos y déjame un comentario. ¡Hasta la próxima!